SUPER DIET - CHLORELLA

La Chlorella se distingue parmi les végétaux par une exceptionnelle concentration en chlorophylle et en protéines.

La Chlorella contient des antioxydants comme le bêta-carotène, d'autres caroténoïdes, des substances spécifiques comme le facteur dit CGF et des sporopollénines. Le facteur CGF apporte des acides aminés et des peptides spécifiques. Les sporopollénines permettent avec la chlorophylle et les fibres une détox de l'organisme. La chlorella est traditionnellement conseillée pour purifier, aider à éliminer métaux lourds et toxines diverses qui s'accumulent dans le corps.

La Chlorella, est une micro algue verte monocellulaire d’eau douce (2 à 10 microns de diamètre) dont il existe une vingtaine de genres dont la chlorella pyrenoidosa. La Chlorella utilisée depuis longtemps pour ses vertus bienfaisantes dans les pays asiatiques où elle est consommée traditionnellement comme complément alimentaire..

Cette algue est particulièrement intéressante d’un point de vue nutritionnel. En effet, la chlorella  est riche en protéines soit environ 50 à 60 % de son poids sec, elle contient des minéraux (calcium, phosphore, magnésium, Zinc, cuivre, manganèse, fer…) et des vitamines principalement hydrosolubles (vitamines du groupe B). Cette micro-algue apporte peu de lipides et dans des proportions très variables mais ils sont intéressants en nutrition car ce sont principalement des acides gras essentiels comme l’acide linolénique, un acide gras de la famille des oméga-3. Enfin sa teneur en chlorophylle est particulièrement élevée avec environ 28 g/kg soit la plus importante teneur de toutes les plantes connues.